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ALIMENTS DECONSEILLES |
ALIMENTS CONSEILLES |
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LAITAGES |
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Tous les fromages secs. Fromages
râpés. |
Tous les laits ordinaires,
liquides, en poudre ou concentrés : entier,
demi-écrémé ou écrémé. Les laits
parfumés, les laits fermentés. |
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Fromages frais nature,
aromatisés, aux fruits, blanc battu, blanc faisselle, suisse. |
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VIANDES |
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Viandes salées,
fumées, panées en conserve. |
Viandes fraîches. |
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Viandes préparées :
roulé de dindonneau ... |
Viandes surgelées NON
CUISINEES |
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Viandes cuisinées du
commerce (traiteur, en conserve, surgelées ...) |
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POISSONS |
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Poissons salés,
fumés, en conserve. |
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Poissons panés |
Poissons d'eau douce, de mer,
frais ou surgelés, NON CUISINES |
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Tous les plats cuisinés
(traiteur, surgelé ...), |
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Crustacés, mollusques,
coquillages. |
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ŒUFS |
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Poudre ou concentré
d'œuf |
Toutes préparations non
salées |
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CHARCUTERIES |
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Toutes y compris le jambon
"de régime", saucisses, boudins, lardons saucissons ... |
AUCUNE |
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CEREALES |
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Pain ordinaire, pain fantaisie. |
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Pain complet et au son |
Pain SANS SEL |
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Biscottes ou équivalents
ordinaires Tous les produits de boulangerie : croissants, pain au lait,
brioche ... |
Biscottes SANS SEL ou équivalent SANS SEL |
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Céréales de petit
déjeuner sauf celles notées ci-contre : |
CHOCAPIC ou SMACKS de KELLOGG'S (80 g par jour MAXIMUM) |
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Pain de mie |
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Panure, chapelure |
Farine de blé, de
seigle, d'avoine ordinaires et leur semoule, crème de riz, tapioca,
maïzena |
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pâtes, riz, polenta ... |
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Plats préparés :
raviolis, lasagnes ... |
Plats correspondants
préparés maison SANS SEL |
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Quenelles, quiche, pizza ... |
Pizza et quiche
"maison" SANS SEL et SANS
LARDONS |
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POTAGES |
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Bouillons cube, bouillons de
viande. |
Potages de légumes
frais ou surgelés SANS SEL |
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Potages prêts à
l'emploi, potages lyophilisés, potages surgelés prêts
à l'emploi |
Potages de
céréales SANS SEL |
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LEGUMES |
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Légumes en conserve,
surgelés cuisinés |
Légumes verts frais ou
surgelés NON CUISINES |
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Légumes cuisinés du
traiteur |
Légumes secs |
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Choucroute, chips |
Pommes de terre :
préparations NON SALEES |
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Légumes secs en conserve nature,
cuisinés (cassoulet, lentilles aux saucisses ...) |
SI VOUS UTILISEZ DES
CONSERVES, VOUS DEVEZ LES EBOUILLANTER AVANT DE LES ASSAISONNER |
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Flocons pour purée
instantanée |
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Toutes les préparations
cuisinées du traiteur, surgelées ou en conserve |
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Plats préparés du
commerce (cassoulet, raviolis ...) |
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ALIMENTS DECONSEILLES |
ALIMENTS CONSEILLES |
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FRUITS |
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Fruits secs : figues, dattes,
abricots séchés. |
Fruits frais ou
surgelés. |
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Fruits en conserve |
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Fruits oléagineux NON
SALES : noix, noisettes, amandes ... |
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PRODUITS SUCRES |
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Gâteaux apéritifs, BONBONS
AU CARAMEL |
Sucre, miel, confiture |
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Entremets du commerce en poudre |
Bonbons, chocolats, chocolat
noir, au lait, fantaisie ... |
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Pâtisserie contenant du sel |
Pâtisserie
"maison" SANS SEL |
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Biscuits secs |
Flan, entremets
"maison" |
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Crème glacée |
Sorbet |
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Crème dessert |
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CORPS GRAS |
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Beurre SALE et DEMI-SEL |
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Toutes les margarines |
Beurre ordinaire SANS SEL |
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Végétaline, saindoux |
Toutes les huiles |
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Lard fumé et non
fumé |
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BOISSONS |
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Eaux gazeuses SALEES |
Eau du robinet |
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Limonades, sodas, jus de fruits
gazeux |
Eaux minérales plates |
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Jus de tomates, jus de
légumes |
Eaux gazeuses : Perrier, Salvetat, San Pelligrino |
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L'eau du robinet si adoucisseur |
jus de fruits non gazeux |
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EPICES |
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Sel de table, sel de céleri |
Poivre, épices,
aromates, fines herbes frais ou séchés |
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Condiments salés :
moutarde, cornichons, olives noires et vertes, oignons ... |
Mayonnaise et vinaigrette
"maison" SANS SEL |
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Toutes les sauces du commerce :
ketchup ... |
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Toutes les mayonnaises et vinaigrettes |
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DIVERS |
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Levure chimique |
Levure de boulanger |
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Viandox |
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Poudre pour préparation en
gelée |
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Bicarbonate de soude |
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Poudre et comprimés
effervescents |
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Médicaments riches en
sodium (sirop, pastilles ...) |
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